Torta zebrata

Torta zebrata

Ingredienti:

  • 200 gr farina bianca 
  • 100 fecola di patate
  • 150 gr burro ammorbidito (no sciolto al fuoco)
  • 250 gr zucchero
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 30 gr cacao amaro
  • mezzo bicchiere di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolce

 

Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, fino a formare una crema. Aggiungere i tuorli e mescolare. Aggiungere nell'ordine: farina, fecola, lievito e latte. Montare gli albumi, con un pizzico di sale e unirli all'impasto.

A questo punto dividere in 2 il composto, una parte tenerla "liscia", nell'altra aggiungere il cacao e mescolare. Prendere lo stampo e aggiungere al centro un cucchiaio di composto "liscio", uno al cacao (sempre in centro), un cucchiaio liscio e uno al cacao e così via fino a finire i due composti. Vedrete che il composto si allargherà piano piano da solo. non dovrete fare nulla.

In forno per 45' a 180°