Tortino di patate e prosciutto

29.11.2013 14:59

Le patate sono un contorno perfetto, cucinate in qualsiasi maniera riescono ad accontentare ogni palato, e con un po’ di fantasia possono diventare un piatto completo. Oggi ho voluto provare questo tortino, semplice da realizzare, con pochi ingredienti.

  • 4/5 patate medie
  • 250 gr prosciutto cotto a fette
  • 250 gr formaggio filante ( io ho usato la scamorza affumicata)
  • Parmigiano grattugiato

Lessare le patate con la buccia, farle raffreddare e tagliarle a fette rotonde dello spessore di 2/3 mm.

Imburrate una pirofila e fate il primo strato di patate, poi formaggio filante, prosciutto cotto e una spolverata di parmigiano.

Proseguite così fino ad esaurire gli ingredienti terminando con uno strato di patate e parmigiano grattugiato. Mettete sopra qualche fiocchetto di burro e cuocere in forno a 200° per circa 30 minuti.

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