Sformato di verdure

19.10.2014 19:20

Ingredienti:

  • 3 patate medie
  • 1 melanzana grossa
  • 2 zucchine
  • 300 gr di scamorza affumicata in fette
  • parmigiano grattugiato
  • burro, oppure olio

Tagliate le patate a fettine sottile e mettetele  a sbollentare in acqua per 15 minuti.

Cominciate poi a posizionare le verdure in una pirofila da forno precedentemente imburrata. Cominciate con uno starto di patate.

Salate e pepate e cospargete con parmigiano grattugiato, poi aggiungete uno strato di melanzate tagliate con una mandolina.

di seguito uno strato di zucchine, sempre tagliate con mandolina.

Salate , pepate, spolverizzate con parmigiano e poi adagiatevi sopra le fette di provola.

Ricominciate poi con uno strato di patate, condite, poi uno strato di melanzane, poi zucchine. Finite con formaggio a fette e parmigiano grattugiato.

Ponete in forno a 200 ° per 60 minuti.