Moscardini in guazzetto

19.01.2014 19:05

Ludovica ci ha inviato questa facile e gustosa ricetta di pesce che può essere servita,  come antipasto caldo o come secondo piatto.

Ingredienti:

  • 500 gr moscardini (anche congelati)
  • 500 gr passata di pomodoro
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • olio, sale q.b.
  • pane casereccio tostato

Mettere a soffriggere in una casseruola olio, aglio, prezzemolo e peperoncino. Aggiungere i moscardini e far cuocere per 15 minuti.

Unire il pomodoro, aggiustare di sale e far cuocere per altri 15 minuti.

Nel frattempo abbrustolire il pane che sistemerete in una pirofila con un filo di olio.

Terminata la cottura dei moscardini adagiarli sul pane e guarnite con del prezzemolo fresco.