Baccalà e ceci

06.03.2014 18:39

Un piatto completo per servire il baccalà. Sicuramente sarà anche ottimo sostituire i ceci con i fagioli.

  • 500 gr di baccalà già ammollato
  • 500 gr di ceci già cotti (anche in scatola)
  • rosmarino
  • 2 spicchio di aglio
  • farina
  • sale
  • pepe

Mettere in una padella a scaldare 3/4 cucchiai di olio, gli spicchi di aglio schiacciato e due rametti di rosmarino.

Tagliare a pezzi il baccalà

Infarinare il baccalà ed adagiarlo nella padella con l'iolio.

Far cuocere per 5 minuti girando delicatamente.

A questo punto aggiungete i ceci con la  loro acqua

 Far cuocere con coperchio per 10 minuti. Salare, poco, e pepare.

Scoprire e far ritirare la parte liquida.

Servire caldo.