Semifreddo al fondente

Ingredienti:

300 ml di panna vegetale

4 cucchiai di zucchero di canna

200 grammi di cioccolato extra fondente

300 gr di yogurt bianco

9 cucchiai di riso soffiato

Sciogliere 2/3 di cioccolato con 2 cucchiai di panna a bagnomaria oppure al microonde

Unire il cioccolato a 6 cucchiai di riso soffiato mescolare, poi versarlo sul fondo di uno stampo a cerniera e livellarlo

Nel frattempo frullare finemente lo zucchero di canna e unirlo alla panna, quindi montare a neve fermissima. Unire lo yogurt mescolando delicatamente per non smontare la panna.

Versare il composto di panna e yogurt nello stampo

Cospargere con il riso soffiato,  pressando leggermente per farlo aderire al composto.

Mettere in frezeer per circa 4 ore. Al momento di servire il semifreddo, togliere dallo stampo e decorare con il cioccolato rimasto sciolto a bagnomaria.