"Un buon piatto può cambiare l'umore di una persona. Un buon piatto può rendere onore e gloria a chi lo realizza"

- Anonimo

 

Dessert

Semifreddo alla vaniglia con colata di cioccolato

Ingredienti per il semifreddo: 500 gr di panna da montare 3 tuorli 100 gr di zucchero 2 albumi 1...

Semifreddo al fondente

Ingredienti: 300 ml di panna vegetale 4 cucchiai di zucchero di canna 200 grammi di cioccolato...

Sfoglietta con crema al caffè

Ingredienti: 2 confezioni di biscotti sfogliette 300 ml di panna fresca, 200 ml di latte 2 cucchiai...

Semifreddo fragole e mirtilli

Per questo semifreddo ho utilizzato la stessa procedura e gli stessi ingredienti della Meringata...

Meringata Yogurt e amarene

Ingredienti: 250 ml di panna 500 gr di yogurt, io uso quello bianco greco che è meno acido 150 gr...

Torta allo yogurt e amaretti

Morbida, delicata e raffinata, la Torta allo yogurt e amaretto, , è la proposta ideale come...

Charlotte al torrone

Un dolce natalizio, ma che può essere utile anche da fare dopo le feste con gli avanzi di torrone....
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Blog

Rotolo di patate farcito

16.11.2014 20:44
1 kg di patate farinose 200 g di prosciutto cotto 200 g di scamorza 3/4 cucchiai di pangrattato 2 uova 1 cipolla bianca piccola una noce di burro prezzemolo sale pepe noce moscata q.b. 3...

Cheescake ai frutti di bosco

16.11.2014 20:12
Ingredienti: 200 g di biscotti secchi 500 gr di philadelphia o altro formaggio simile 150 g di burro 100 ml di panna fresca 100 g zucchero 2 uova intere 1 tuorlo d’uovo succo di mezzo...

Gnocchi di zucca e patate

16.11.2014 18:38
Ingredienti: 650 gr di zucca ( peso intera circa 1 kg) 1 kg di patate 1 uovo 3 cucchiai parmigiano grattugiato 50 gr di burro 1 pizzico di noce moscata sale q.b pepe macinato q.b 150 gr di...

Ciambella al cocco e ricotta

09.11.2014 20:57
Ingredienti: 180 g di farina 00 100 g di farina di cocco 180 g di zucchero semolato 4 uova 100 g di olio di semi 250 g di ricotta 1 bustina di lievito per dolci scorza grattugiata di un...

Torta alla crema di nocciole ed amaretti

09.11.2014 20:03
Ingredienti: 1 confezione di pavesini 250 g di mascarpone 500 ml di panna fresca 100 g di zucchero a velo aroma vaniglia 4 cucchiai di Pasta di nocciole  ( nutella o simili) 1...
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Primi piatti

Lasagne di melanzane e ricotta

Ingredienti: 1 confezione di pasta all'uovo per lasagne fresca 2...

Vellutata di melanzane

Ingredienti: 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 piccola patata 2...

Secondi piatti

Pasticcio di mozzarella in carrozza

Ingredienti: 350 gr pane da tramezzini 500 gr mozzarelle 5...

Petti di pollo leggeri aromi e limone

Petto di pollo salvia rosmarino timo spicchio aglio succo di 1...

Arista

Arista con funghi e rucola

Ingredienti: 500 gr di arista 500 gr di funghi...

Arista alle olive

arista olive verdi senza nocciolo salvia rosmarino 1 spicchio...

Biscotti

Semifreddo allo yogurt con cioccolato ed amaretti

Ingredienti:con cartaa 250 ml di panna 500 gr di yogurt, io uso...

Berlingozzi del Casentino

Questa è la ricetta dei tradizionali Berlingozzi del Casentino, dolci...
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